チャレンジしてみた23 スペアリブ

仕事は外に出る仕事なので仕方ないのだけど、休みの日はしっかりと家にこもっております。

 

世間ではステイホームなんてスタイリッシュなカッコいい感じのニュアンスですが、ざっくり言うとまー暇。寝るか?テレビ見るか?ネット見るか?ほぼ3択くらい?

 

そんな時は料理で暇をつぶすとしましょうかね。今回は自分的そんなに食べる機会はあんまりないけど大好きな食べ物第4位にランクイン(他なんやねん笑)しているスペアリブにチャレンジ。

 

少し前にスペアリブ用の最高のお肉を見つけたんです

このスーパーのスペアリブ用のお肉は大きくてとりあえず豪快。地元密着のスーパーですが重宝してます。

 

タレは付いてるのだけどこれがオススメ

色々試したんですが、ダイシヨーの焼肉通りがスペアリブにはピッタリだと自分は思ってよく使ってます。

 

スペアリブは単純に焼くだけですが今回は合わせて別の行程もこなしていくので今回はこれをまず使用↓

 

炊飯器ー!!!

 

炊飯器で炊くとお肉を柔らかく出来るんです

圧力鍋で炊くと柔らかくなりすぎるので自分的には炊飯器オススメです。固さもほどよく残って良い感じに仕上がります。

 

それに焼き肉通りをドボドボと(言い方汚い笑)

 

後は焼くのみ!

 

そして今回もう1つの行程として↓

 

スペアリブから良い出汁が出てるので少し脂を取って↓

 

お米・バター・醤油・味の素(無くても大丈夫)をドボン

 

そーこーしてる内に焼き上がりました

おーがっつきたい!!

 

飲み物はビールが良いかなーと思ったけど

 

山本美月さんがされてるCMのこれが美味しそうだったので衝動買いしたフルーティス

 

完成!

ちなみにこの構図・食器等、姪っこに指示を受けました(笑)インスタ映えですね。「なんやインスタ栄えて。口に入ったら一緒やん」と言うと姪っこに「だからもてへんねん」と心に深く突き刺さるお言葉を頂きました(笑)お年玉減らしてやる(笑)

 

さーそしてさっきのご飯炊きあがりましたよ

 

沖縄で言うとジューシーみたいなの?になるのかな

 

色は黄金色というか黄色感強め、そして味はめちゃくちゃ美味しい

自分的炊き込みご飯系史上最高レベル(レパートリー3くらいしかないですが笑)

 

その上にスペアリブをドーン!!

スペアリブご飯完成。激ウマ。でも手が汚れるのが少し難点。だけどそーゆーもんか(笑)

 

次回はたまってきたテイクアウト情報を更新予定していますー!

 

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