チャレンジしてみた11 イサキのつみれ揚げ

久々のチャレンジしてみた。今回は父親が釣ってきたイサキを使って料理してみました。正直刺身は食べ飽きたので、試行錯誤しながらの料理です。

 

イサキという魚

 

近所のスーパーでさばいてもらえるそうです!

有料ですがこういう風にやってもらえます(余ったお刺身を集めてそれっぽくやったのですが、最初はもっと綺麗でした)

でもお刺身ってそんなに量食べれない事ないですか?最終的に我が家ではいつも余るのです。

 

とりあえず叩いて混ぜて見ました(笑)

何かの料理サイトを見たりもしていないので、とりあえず生姜と味噌を加えてつみれを状に。

 

卵黄やネギを追加です!

 

何となくそれっぽいのが出来た!

焼くか?揚げるか?よし揚げよう!!

 

イサキのつみれ揚げ

男のざっくり料理なので、詳しいレシピや、見た目をよくする飾りのような物は一切ありませんが一応できた。味は自分で言うのもなんですが素材がやはり良いのと、味のセンスもなかなか良いので(笑)95点。日本酒や焼酎にも合う料理になりました。ちなみに自分が選んだ相棒は日本が誇る幻の名酒???ではなく、三ツ矢サイダー(笑)さっきの自分はセンス良い発言の信ぴょう性の真意がばれそうですね。

 

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