京都グルメレポート139「マダム紅蘭」海老入りチャーハン 小篭包

 最近何度か記事にしたマダム紅蘭さん!もう1つ2つストックしておいた食べ物がありました。

 

 海老入りチャーハン(900円)

もう見た目から間違いなし!でもでも人間と同じで見た目で判断してはいけません(笑)肝心なのは中身!!

 

それにしても海老が大きい!

レンゲとの比較で分かるかもですが、レンゲに収まるか収まらないかくらいの大きさ。臭みもなく弾力もブリブリの海老ちゃん。味はシンプルなんだけど、何とも言えない美味しさのコクがあります。米質は基本的にはパラパラだけど少しオイリーでしっとりしていて、めちゃくちゃ好み。

 

 メニュー表1

サラリーマンランチに少し適していないといっていましたが、このくらいの値段のメニューもあったのです。

 

メニュー表2

右はまずまずですが、左の単品ほぼ1700〜超え(笑)

 

小篭包(800円)

これも間違いなく美味しいー!お替わりしてしまいました。

某中華チェーン店のチャーハンも美味しいけど、家で作ろうと思えば作れる味だなーとか調子乗った事をいつも思っているのですが、こういうお店のチャーハンの味は家では絶対に出せないのではないかなーと思います。

 

火力・調味料・技術と全てが揃わないと作れないプロの味。海老入りチャーハンだけでも食べに来る価値があると思います。

 

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マダム紅蘭
ジャンル:中華料理
住所:〒604-0000 京都府京都市中京区寺町丸太町東入ル北側
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情報掲載日:2018年6月2日

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