2019.01.05 Saturday
チャレンジしてみた17 餅つき
皆さまあけましておめでとうございます!!どうぞ今年もよろしくお願いします。
年はあけたのですが、内容は去年に行った、我が家の年末恒例の儀式(笑)餅つき
ちなみに毎回やることは同じなので(笑)一昨年のと記事内容重複しているかもで、すいません。
餅つきはタイミングが大事!
ちなみに突きては中3の姪っ子、臼どりは母親。餅つきって見てるよりはけっこうしんどくて一番しんどいポイントは蒸したもち米を突ける状態まで潰すのがしんどいかも。
前後しますがもち米
ちなみにですが我が家の餅つきは、母親・父親の旅行仲間、その他大勢のあまり知らない人(笑)や子供など、色々な人がわんさかやってくるのです。興味を持たれた方、我が家はウエルカムな家庭ですので、年々突きての高齢化問題等もあるのでいつでも来てください(笑)僕好みの女性なら餅、豚汁、色々な惣菜食べ放題、そしてチキン・ラブからは行きかえりのタクシー代、そして夜はご飯奢ります。その代わり嫁にこないと行けない地獄の条件付きです(笑)・・・新年から妄想・暴走気味ですいません。
先ほどのもち米を窯で蒸しあげます
窯の番人は父親。ちなみに自分は餅つき1回、後は食べてるだけ(笑)
突きあがった餅
突きての問題もありますが、蒸しが良くないとツブツブが少し目立った餅になるのです。ちなみに突きて誰や???はい自分です(笑)
後は子供達任せたぞ!!
おじさんもう腕パンパンに張ってます(笑)
突きあがった餅はきな粉餅・大根おろしなど定番の餅料理?にしたりするのですが、寒いのでやっぱり
一口ぜんざい
温まりますー!!量的に一口くらいだし、ヘルシー??という事にしておきます。ちなみに3つ食べたんですけどね(笑)
おまけですが、庭で七輪があったので色々料理を作ってみました!
宮崎の地鶏の炭火焼きの様な食べ物(笑)
ポイントは焦がさないように焼くだけ(笑)焦がさず中まで熱を入れるのけっこう難しい。でも炭火はガスで焼くより一味も二味も違う気がしました!!
オムレツ
小学生の初めての料理の様な出来になりましたが、これは火の加減が難しかった。