チャレンジしてみた19 蛸を茹でてあれを焼きました

久しぶりのチャレンジしてみたです。今回はこれを使います。少し観覧注意かも(笑)

 

取れたての蛸ー!

父親が釣りで釣ってきた?取ってきた?蛸。下処理としては塩で揉み洗いしてヌメリを取らないといけないらしい。

 

ヌメリを取り茹でます

 

 

それを一口大にカットします

味見したけど、さすが取れ立て!味が濃くてプリプリしてます。

 

味見として、わさび醤油で食べたけど激ウマ。でも今回はこの蛸を贅沢にあれに使う事にしたのです。

 

たこ焼ー!

関西と言えばこれでしょっ

 

関西の家庭には各家庭に1台はあると言われてます

てか全国的にはどーなんやろ?よく、たこ焼きパーティーとかされるご家庭はあるのかもですね。

 

今回はトッピングに変わり種を用意

キムチ・タルタルソース・九条ネギ

 

タルタルはシンプルに卵とマヨネーズのみ

 

出来た出来た!

上から乗せるトッピングスタイルにしました。

 

九条ネギ・タルタルソース

九条ネギのはこれぞたこ焼きと言う味、タルタルは一手間かけただけあって今日一の美味しさ。

 

キムチ・ゴマ油&塩

大阪で有名な「わなか」さんで人気の塩味を少しアレンジしてゴマ油&塩にしたのですが、これかなりヒット。あっさり食べれるのでオススメです。キムチはキムチでした(笑)

取れ立ての蛸を贅沢にたこ焼きにしたので、これは美味しいに決まってますよね。

 

トッピングは他にどんなんあるやろ?良いのあれば教えて下さい。

 

ちなみに今日は祇園祭です

今は9:15分くらいですが鉾は四条辺りをスタートしたくらい。なのでまだこの辺りは人はまばら。時間あれば少し見に行ってみようかな

 

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