チャレンジしてみた9 餃子

松山から京都に来ていた親戚から飲みの誘いがあったのですが、少し不規則な予定があったので、どこかで待ち合わせするより、家に来てもらう事に!

 

皆でワイワイと言えば、タコパ?鍋?(ちなみに関西圏の家には一家に一台タコ焼き機があるといーますが、それは本当です)が頭に浮かんだのですが、最近はまってる餃子を作る事に!

 

両親の知り合いに、餃子名人のおっちゃんがいるのですが(笑)作り方を見よう見まねで思い出して作ってみました。その前にまずは買い物へ!!白菜・キャベツなどの野菜類は家にあるようなので、要るのはそれ以外やね!

 

第1回選択希望買い物

ノンアルコールビール・豚ミンチ約1キロ・ポン酢・ラー油・一味・顆粒の鶏がらスープ・ショウガ

家からスーパーまでは自転車で坂道込みの10分ほど、買い物を済ませ意気揚々と家に帰るも、ふと気づく!餃子なのに餃子の皮がない(笑)やってしまった痛恨のミス。大学時代のサッカーの公式戦でスパイクを忘れてしまった出来事を彷彿させるような初歩的すぎるミス(笑)気を取り直して再びスーパーへ!

 

第2回選択希望買い物

餃子の皮 150枚

むしろこれはある意味逆指名か!皮に人の心があるなら、棚から何で僕を買っていかないんですか?と叫んでいたに違いないはず(笑)皮ちゃん、お待たせしました。

 

ここからざっくりとした説明ですが、ひたすら野菜を刻みます!

日頃のストレスを込めると何故だかスピードアップ(笑)水気をよくよく絞るのがコツ。

 

ミンチ・野菜・調味料をコネコネ!!

ここでけっこうしっかりした味付けをします。豚ミンチなので味見はできませんが、けっこう濃いめに。それにしても量が大量なのでコネるのしんどかったー。

 

性格が出て雑ですが、自分作

包むのはさすがに皆でやりました。

 

よく焼きで

某中華チェーンでもよく焼きを注文します。両面皮パリパリ。

 

メンマともやしのナムル

スーパーに売っていた惣菜が美味しかったので、それを再現してみました。ゴマ油、醤油で和えるだけ。

8人で150個が見事に売れました!家で食べる餃子の難点は食べ過ぎてしまう事。1人換算すると18.19個くらいとそれでも凄いけど、姪っ子、甥っ子などの子供含むなので、大人はもっと食べていたのでは?と思います。

 

ちなみに、親戚は自衛隊所属。自分には出来ない事してるから年下なのに凄いなー!それに家も建てて立派な二児のお父さん!個人情報言うなと怒られそうですが(笑)この日も○○君早く結婚しなあかんで、俺勝ってるわーと見下し宣言(笑)

 

おいっあの目のクリクリとしていて可愛かった親戚よ!1つ言っておく。俺が1番早く結婚したいわいっ(笑)親戚が手土産に持ってきてくれた激ウマの甘いチーズケーキが涙でしょっぱく感じました(笑)

 

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