京都グルメレポート432「山元麺蔵 お持ち帰り」つけ麺

京都で有名なうどん屋さんは?聞かれればまず名前があがってくるであろう「山元麺蔵」さん。

 

一、二年ほど前から?整理券方式になったのでそんなに並ばなくていいようになったけど昔は大行列でした。

 

自分、この辺りは通勤路の一部なのでいつもその大行列を見ながらすごい人ーと思っていたもんです。

 

ちなみに個人的な訪問履歴としては、ブログを始める3年くらい前に行ったっきり。お店で食べたいけど整理券もらったり、並んだりする時間がない・・そんなあなたに朗報です(やっすいテレビショッピングみたいな言い方ですね笑)

 

持ち帰り専門店が出来たのです

本店の2、3軒隣にお店はあります。出来た時から行こう行こうと随分時間がかかったけどようやく行けましたー。

 

大きい提灯が目印

 

メニュー写真は無いのですがシンプルなかけうどん、つけ麺など。そしてお出し単品も売ってます。今回はつけ麺を細麺でお願いしました。お店の名物自体は土ごぼう天ぷらがついた、うどんだったと思います。ネットに溢れているので気になった方はお調べください。

 

つけ麺(950円)

つけ麺といっても麺はきっちりうどん。

 

冷凍されているのですが想像より迫力があるという感じ

 

茹で方等の説明書もちゃんとあるので自分みたいなものでも簡単に作れます。色々省略しますが完成↓

 

うどんはピカピカ艶があり、つけ汁は味の深みがとても深くメチャクチャ美味しい

ちょっとしたラーメン屋さんのつけ麺超えてるレベルの美味しさ。何やこの深みとコクは!!

 

チャーシューも巨大なのが2枚

これもメチャクチャ美味しいんです。

 

メンマも最高

 

あー美味しい!さっきから美味しいしか言うてませんが(笑)

 

余った出汁は、ちょっとアレンジして↓

 

牛肉と玉子でとじてみました!

 

はい美味しいー!!

見た目はあれですが(笑)味は抜群。そして自分天才???って勘違いするくらい出汁・牛肉・玉子の相性が抜群(自分の力0笑)

 

すぐ近くにある京都市美術館が綺麗だったので1枚

 

コロナの影響で外食が減っている世の中、お持ち帰りのスタイルはこれからの主流になっていくかもしれませんねー。正直うどんの持ち帰りは、お弁当などと違って、麺を茹でる、出汁を温める等の手間はどうしてもかかってしまうけど、そういうのが面倒くさく無い方にはオススメ。何にせよコロナはいつ消えるのか?早く収束してほしいなーと思います。

 

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