2023.03.09 Thursday
京都グルメレポート667「ブリスケロニー」チャドルバギ
世の中的にコロナが少し落ち着いてきたので、ワイワイお酒が飲めるお店も少しずつですが行けるようになってきた気がする今日この頃です。
自分はお酒は好きですが家では、ほぼほぼ飲まないので外飲み専用機かも。ちなみに大学時代に体育会系の部活で鍛えられたのでお酒に強く、あまり酔った事がありません。
生ビールなら3.4杯飲もうが普段と全く変わらないので、酔わないならジュースと一緒やんと言うことで、家ではいつからかビールが炭酸水やサイダー、コーラに代わっていったのです。要はシュワシュワしてたら何でも良いんです(笑)
まーそんなアルコールに執着してない私ですが今日は久しぶりの飲み放題付きのコースを食べたことのない美味しい料理と共に楽しんできましたよ。
「ブリスケロニー」さん
テレビや雑誌で前から知っていたのでいつか食べてみたいと思っていたチャドルバギなる料理が食べれるお店。皆様はご存じでしたか??
オープン直後に予約していたので客は自分達のみ。店長さんは気さくで優しく、バイトの女の子は今日がデビュー日だったみたい。階段でつまずいたりしてたし心配になったけど一生懸命頑張っておられました。
今回予約したのが 黒毛和牛チャドルバギプラン 飲み放題120分付き5500円(税別)
飲み放題メニュー
ポテトサラダ・キムチ・枝豆
ポテトサラダにはいぶりがっこが乗っており香ばしい香りがポテトと合っていました。
小さい丸テーブルが3卓と鍋
ジンギスカン鍋みたいな感じかな?ちなみに2階もあるようで団体さんは2階へ行かれていましたよ。
チャドルバギ登場!!
薄切りのお肉がロールしてある状態で出て来るのです。ちなみに店長さんいわくお肉は日によって産地が代わり今日はブランド物の近江だったか神戸だったか(忘れてすいません)良いお肉が入荷できたらしく値段が変わらずなのでラッキーらしい。
出し玉子は食べ放題
鉄板にこの出し玉子を投入。これがこのチャドルバギの肝の一つなのかな?このまま食べたら美味しい出しまき玉子でお酒のつまみにもなるのですがこの焼けた玉子をお肉に乗せて食べるらしい。楽しみ。
お肉とたいらぎ貝を焼いていきます
ちなみに最初は店長さんがすべて焼いて下さるのでどうやって食べんの?問題は無いのでご安心を。
お肉に高菜・たいらぎ貝・出し玉子を乗せていただきます
塩で食べてもよいし・・
辛くない唐辛子がたっぷり入ったタレで食べるもよし
もう1種類のお肉
先ほどとは違う部位だったと思います。
うずら玉子
牛カツ
肉吸い
この後にデザートも付いていました。チャドルバギってざっくり言って韓国風の焼肉?かなーくらいに思っていましたが、味の重なりが良い意味で複雑ですごく美味しかったです。
お肉は薄切りですがサイドメニューも色々付いてくるのでお腹はちょうど良い感じですが、この後ラーメンくらいは頑張ったら食べれるぞーという最高の状態。
食べたばっかりなのになぜそういう事思うねんと思ったかもですが、何故ならお店を出るとこの通りは有名ラーメン屋もありー、お寿司屋・焼き鳥屋・居酒屋などが乱立するストリートなんです。
飲み歩き食べ歩きって楽しいなーと改めて実感。早く世の中が普通の日常に戻りますようにー。